বর্তমান পরিস্থিতিতে শরীর সুস্থ রাখতে দৈনিক খাদ্য তালিকায় শাকসবজি রাখা প্রয়োজন। ইতোমধ্যেই চিকিৎসক এবং পুষ্টিবিদরা খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন সবুজ শাকসবজি রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। সেক্ষেত্রে গরমের সবজি ঝিঙে বেশ উপকারী। এতে থাকা নানা পুষ্টি গুণ শরীর সুস্থ রাখতে ভূমিকা রাখে।
ঝিঙেতে প্রচুর পরিমাণে পানি রয়েছে। ফলে গরমের দিনে এই সবজি শরীরকে ঠান্ডা রাখে, শরীরে পানির জোগান দেয়।
পুষ্টিবিশেষজ্ঞরা বলেছেন, ঝিঙেতে খুব কম ক্যালোরি থাকে। ফলে, ঝিঙে ওজন কমায়, কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি সুগার কমায়, রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্যও ঝিঙে খুবই উপকারী।
ঝিঙে রক্তের দূষণ নষ্ট করে। লিভারের জন্যও এটি উপকারী। তাই জন্ডিস রোগীদের জন্যও আদর্শ খাবার হচ্ছে ঝিঙে।
ঝিঙেতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার আছে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। পাকস্থলীর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে খাবার হজম করতেও সাহায্য করে ঝিঙে।
রূপবিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঝিঙে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকে ভরা। নিয়মিত ঝিঙে খেলে ত্বক ভালো থাকে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও ভূমিকা রাখে।
-মিলি রহমান
