এমন একটা সময় ছিল যখন একদিন রান্না না করলে ঘরের মানুষদের না খেয়ে থাকতে হতো, কারণ তখন না ছিল এতো অ্যাপ, না ছিল শুধু খাবার সরবরাহের জন্য নিবেদিত সেবা। প্রযুক্তির অগ্রগতির সাথে সাথে তাল মিলিয়ে এগিয়েছে আমাদের দেশে ফুড ডেলিভারি ব্যবসা।
সালটা ২০১৩, তখনও বাসায় বসে বিভিন্ন পছন্দের রেস্তোরাঁর খাবার ঘরের দোরগোড়ায় পৌঁছে যাওয়ার ব্যাপারটা আমাদের অনেকেরই চিস্তার বাইরে ছিল। তবে, একদল তরুণ ঠিকই এই সম্ভাবনা আঁচ করতে পেরেছিলেন। আর এভাবেই শুরু হয় দেশের প্রথম ‘ফুড ডেলিভারি’ সেবা হাংরিনাকির যাত্রা। ২০১৩ সালে চার বন্ধু এডি আহমেদ, তৌসিফ আহমেদ, সাজিদ রহমান ও ইব্রাহিম বিন মহিউদ্দিন একসাথে শুরু করেন দেশের প্রথম ফুড ডেলিভারি সেবা হাংরিনাকি।
হাংরিনাকির পথ অনুসরণ করে আরো অনেকেই পরবর্তীতে ফুড ডেলিভারি ব্যবসায় নাম লেখান। পরবর্তী বছরগুলোতে দু’টি কারণে খাবার সরবরাহ ব্যবসার প্রসার ঘটে। প্রথম কারণটি অবশ্যই প্রযুক্তি ক্ষেত্রে অগ্রগতি। আমাদের কাজ সহজ করে দেয় এমন অ্যাপের চাহিদা দ্রুত বাড়ার কারণে খাদ্য সরবরাহের জন্য এই জাতীয় অ্যাপের চাহিদাও বাড়তে থাকে। ফলস্বরূপ, অনেক উদ্যোক্তা এই ধরণের অ্যাপের মাধ্যমে ফুড ডেলিভারি ব্যবসায় বিপ্লব আনার উদ্দেশে কাজে নেমে পরেন। দ্বিতীয় কারণটি হলো রসনাবিলাসী মানুষরা তাদের বাড়িতে বসেই নামী রেস্তোরাঁর খাবারের স্বাদ নিতে চেয়েছিলন।
চিন্তায় এমন পরিবর্তনের কারণে গত কয়েক বছরে অনলাইনে খাবার অর্ডার দেওয়াার লোক সংখ্যা অনেক বেড়েছে। বিশেষত, সবাই আজকাল তাদের বাসার দোরগোড়াই খাবার পেতে চায়। বর্তমানে মানুষ তাদের ব্যস্ত জীবনে রান্না করা ও রে¯েতাঁরায় যাওয়াার জন্য প্রয়োজনীয় সময়ও বাঁচাতে চায়। এজন্যই আমাদের দেশে খাদ্য সরবরাহের ব্যবসা বেড়েছে এবং আগামী বছরগুলোতেও এ ধারা ক্রমবর্ধমান থাকবে বলে আশা করছেন সংশ্লিষ্টরা।
ফুড ডেলিভারি খাত সূত্রের তথ্য এবং গণমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুযায়ী, এখন দিনে ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্মে প্রায় ১ লাখ অর্ডার আসছে, যার অর্থমূল্য প্রায় ৩ কোটি টাকা। সেই হিসেবে এই খাতের বার্ষিক বাজার মূল্য প্রায় ১ হাজার ১০০ কোটি টাকা। তাছাড়া, এই পেশায় বর্তমানে প্রায় ৪০ হাজার ডেলিভারিম্যান ও ৫ হাজার নির্বাহী কর্মরত আছেন বলেও জানা গেছে।
বাংলাদেশে ফুড ডেলিভারি ব্যবসার এই চিত্র দেখে এখন অনেক বিদেশী বিনিয়োগকারী এই খাতে বিনিয়োগ করার ব্যাপারে উৎসাহ প্রকাশ করছে। সম্প্রতি চীনা বহুজাতিক প্রযুক্তি সংস্থা আলিবাবা গ্রুপ বাংলাদেশি খাদ্য সরবরাহ সেবা সংস্থা হাংরিনাকি কিনে নিয়েছে। হাংরিনাকি প্রথম বাংলাদেশী কোন স্টার্ট-আপ যেটা কোনও বিদেশি বিনিয়োগকারী পুরোপুরিভাবে কিনে নিয়েছে। ই-কমার্স ব্যবসার পাশাপাশি আলিবাবা এই অধিগ্রহণের পরে বাংলাদেশের খাদ্য সরবরাহ খাতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখতে আগ্রহী।
মাত্র চারজন ফুড ডেলিভারিম্যান নিয়ে গুলশান-বনানী এলাকায় শুরু হওয়া বাংলাদেশের প্রথম অনলাইন ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম হাংরিনাকি এখন নতুন উদ্যমে কাজ করবে। বর্তমানে ঢাকা, চট্টগ্রাম, সিলেট, কক্সবাজার ও নারায়ণগঞ্জে পাঁচ লাখেরও বেশি মানুষ খাবার অর্ডার করতে হাংরিনাকি ব্যবহার করে থাকেন। তাছাড়া, এখন থেকে খুলনা শহরের বাসিন্দারাও সহজেই ঘরে বসে হাংরিনাকি’তে অর্ডার করতে পারবেন তাদের পছন্দের খাবার।
